欢迎来到烹饪菜鸟!

家常圣诞树根蛋糕的365滚球心得_滚球 365_bet365滚球的游戏规则 圣诞树根蛋糕怎么做好吃

来源: 烹饪菜鸟 编辑:烹饪菜鸟 访问手机版

圣诞树根蛋糕主要是用巧克力酱在蛋糕卷上抹出树皮的模样,我做的是戚风蛋糕卷,因为外面已经是香浓的巧克力酱了,如果里面还是可可味的话,孩子会嫌太苦,接受不了这个味道,但搭配原味蛋糕卷就刚刚好,细腻柔软的蛋糕,浓郁香苦味的巧克力,吃过之后回味无穷。只要你会做蛋糕,只需加多两个步骤,就可以将普通的蛋糕卷变成圣诞节抢手的圣诞树根蛋糕。

圣诞树根蛋糕食材介绍

鸡蛋4个,低筋面粉68g,细砂糖45g,玉米油50g,牛奶55g,淡奶油250g,巧克力币50g,可可粉2g,糖粉20g,

圣诞树根蛋糕的365滚球心得_滚球 365_bet365滚球的游戏规则步骤

1、牛奶和玉米油搅拌均匀,乳化好。

2、将面粉过筛进去。

3、拌几下,不见干粉即可,将蛋黄分两次加入。

4、拌匀再加入剩余两个蛋黄,划Z字型拌好成细腻的蛋黄糊。

5、分3次加细砂糖到蛋清中,用电动打蛋器打至湿性发泡。

6、取1/3打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里,从上往下切拌均匀。

7、再倒回剩余的蛋白霜里,用同样的手法拌匀。

8、拌好的蛋糕糊。

9、倒入铺了油纸的正方形金色烤盘里,在桌面上震几下,震出气泡。放入已经预热好上火170度,下火175度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤18分钟左右。

10、烘烤好的蛋糕立即取出,晾3分钟后倒扣在另一张干净的油纸上,趁热撕去底部的油纸,放凉。

11、160克淡奶油加糖粉隔冰水打发至九分发。

12、切去蛋糕的四条边,将打发好的淡奶油抹在蛋糕上。

13、卷起,放入冰箱冷藏定型两、三个小时,然后切成一大一小两份。

14、90克淡奶油隔热水加热,倒入巧克力豆,搅拌至巧克力全部溶解,成巧克力酱。

15、用汤匙将巧克酱抹在蛋糕卷上,用叉子画出年轮。竖摆还是横着摆,随你喜欢哟。

相关知识