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干锅手撕包菜的家常365滚球心得_滚球 365_bet365滚球的游戏规则

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  干锅手撕包菜的家常365滚球心得_滚球 365_bet365滚球的游戏规则中包菜一定要用手撕才好,可以参考:包菜的撕法图解,注意家中有小孩子的这道菜辣椒要少放,五花肉把油给炒出来吃的才不腻口,下面就把这道好吃家常干锅手撕包菜制作方法分享给大家。

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【湘菜】--干锅手撕包菜的365滚球心得_滚球 365_bet365滚球的游戏规则步骤:1

  1、包菜一个洗净。

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  2、把白菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净

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  3、锅里放水烧开,放入盐和油。

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  4、把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来。

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  5、放到凉水浸泡。

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  6、将水分完全沥干备用。

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  7、五花肉切成薄片。

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  8、放入鱼豉油腌制入味。

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  9、葱、、蒜切碎。

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  10、辣椒、花椒备好。

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  11、锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒。

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  12、放入葱、姜、蒜末煸炒。

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  13、放入五花肉翻炒。

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  14、放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟。

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  15、放入卷心菜翻炒。

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  16、青蒜苗洗净。

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  17、切成寸段。

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  18、放入锅中翻炒均匀。

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  19、放入香翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(我直接放入盘中享用了)。

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  20、出锅装盘,即可享用。

  成品图:

  家常干锅手撕包菜制作技巧:

  1、在家如果不用干锅的话,做菜时就要在锅里多翻炒一会儿,时间根据自己的喜好,喜欢脆的就可以少炒一会儿。如果用干锅的话,菜炒到即将出汤的时候就关火,然后在放盐和鸡汁调味。

  2、为了使菜炒出来颜色更绿,口感更脆,焯水的时间一定不要长,焯过水后,要迅速用冷水冲凉。

  3、做这个菜,尽量少用酱油,这样菜色更加漂亮。

  包菜的清洗方法:

  在吃包菜前,应注意清洗浸泡。您可以试试先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。


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